Рыба, запеченная с овощами

Нужно: 2 рыбных филе, 5 клубней картофеля, 200 г спаржевой фасоли, 3 помидора, 3 сладких перца, 250 г майонеза, 3 яйца, 2 луковицы, 3 моркови, 100 г твердого сыра, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления: нарежьте филе небольшими кусочками, натрите на терке морковь. Лук нарежьте кольцами. Картофель и помидоры нарежьте кружочками. Отварите спаржевую фасоль. Перец порежьте кубиками. Взбейте 3 яйца, смешайте их с майонезом. Натрите на терке сыр.

На дно формы для запекания выложите картофель. Сверху – рыбу. Затем выложите слой моркови, лука, спаржевой фасоли и перца. Залейте запеканку смесью майонеза и яиц. Сверху выложите помидоры. Поставьте в духовку на 40 мин. Температура запекания – 150о. За 5 мин. до приготовления достаньте и посыпьте тертым сыром.