Карп с овощами

Это блюдо сможет приготовить каждый рыбак. Главное, поймать свежую рыбу.

Ингредиенты

1 карп, 2 луковицы, 2 моркови, 2 помидора, 1 сладкий перец, 100 г панировочных сухарей, 100 мл оливкового масла, приправа для рыбы, соль.

Способ приготовления

Почистите рыбу, удалите внутренности, обсушите и разрежьте на порционные куски. Посолите их, приправьте и хорошенько разотрите руками. Потом обваляйте каждый кусочек в сухарях и обжарьте в масле до золотистого цвета.

Порежьте лук полукольцами, натрите морковь на крупной терке, порежьте помидоры и перец соломкой. Овощи обжарьте на том же масле в следующем порядке: лук, затем добавьте морковь, затем помидор и перец. Посолите и перемешайте.

Готовые овощи выложите на блюдо, а сверху положите жареную рыбу.