Рагу из щуки

Это вкусное и полезное блюдо каждому придется по душе.

Ингредиенты

1 кг щуки, 100 г моркови, 200 г зеленого горошка, 3 ст. л. оливкового масла, 130 г репчатого лука, 1,5 ст. л. томатного пюре, петрушка, листья салата, перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу необходимо очистить, посолить и нарезать на кусочки. Лук вместе с морковью нужно мелко накрошить. На сковороду с маслом надо положить морковь, лук и горошек. Когда лук подрумянится, нужно добавить томатное пюре. Затем следует положить кусочки рыбы в кастрюлю, перелить туда получившееся овощное рагу, полить оливковым маслом. Рагу следует тушить 45 минут при накрытой крышке. Перед подачей можно украсить раку порубленными листьями салата и петрушкой.